Los guisos de pescado siempre causan sensación a la que llegan a la mesa. Y es que además de conquistar al comensal por la vista y el olfato, son una auténtica delicia para el paladar. Si tienes una comida especial o una celebración, y estás buscando inspiración, el guiso de bacalao a la marinera con gambas que te mostramos hoy es ideal para ti. El pescado queda tierno, suave y con unas lascas que al ponerlas en la boca se deshacen. Además, la salsita que lo acompaña es una maravilla. Sirve el guiso con un poco de pan porque lo vas a necesitar. El secreto para que este plato quede muy rico es elaborar un buen sofrito con verduritas , vino blanco , caldo de pescado … y las cabezas de las gambas . No te olvides de ponerlas porque durante la cocción, irán soltando todos sus jugos en la cazuela y le aportarán un plus de sabor a la salsa. El resultado será fantástico. El bacalao es el protagonista de numerosos platos, prueba, por ejemplo, el bacalao frito con salsa de cebolla, pasas y piñones , el bacalao al ajoarriero con langostinos o el bacalao al pilpil tradicional . Consejos y variantes para el guiso de bacalao a la marinera con gambas Si sirves este guiso marinero con un poco de arroz cocido o quinoa lo convertirás en un plato único perfecto. Esta misma receta se puede realizar con otros pescados como la merluza o el rape . Y, en lugar de gambas, puedes usar langostinos . A la hora de preparar el sofrito, agrega un chorrito de coñac .