Arroz meloso con setas y pollo al curry ¿Sabes qué lleva este arroz meloso? Pues unos dados de pechugas de pollo al curry, setas y hasta espinacas. Una curiosa y deliciosa combinación. ¡Pruébalo! Jani Paasikoski El chef finlandés que ama el Mediterráneo 4 personas 60 min 320 Cal 4 (11 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin huevo Sin lactosa jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Cebolla Espinacas Arroz con pollo Setas Curry Arroz Fáciles Pollo al curry Ingredientes paraArroz meloso con setas y pollo al curry 200 gramos de Arroz 1,5 litros de Caldo De Verduras 1 Pechugas De Pollo 100 gramos de Setas 25 gramos de Espinacas 2 Dientes De Ajo 1 Cebollas 2 cucharaditas de Curry 1 hoja de Laurel Aceite De Oliva Sal Pimienta Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer arroz meloso con setas y pollo al curry Paso 1 Limpia la pechuga y córtala en dados. Pela y pica los ajos y la cebolla. Lava las hojas de espinacas y las setas, y trocea estas. Calienta 2 cucharadas de aceite, añade el pollo y dóralo. Agrega las setas y deja cocer unos 2 minutos más. Paso 2 Baja la intensidad del fuego, incorpora la cebolla y el ajo, y rehógalos durante 4 minutos. Espolvorea el curry y mezcla bien. Agrega el caldo y la hoja de laurel lavada y lleva a ebullición. Paso 3 Incorpora entonces el arroz, salpimienta y deja cocer durante 18 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Añade las espinacas, ajusta el punto de sal y retíralo. Deja reposar el plato unos 5 minutos y sírvelo caliente. El truco El curry o el pimentón liberan mejor su aroma si se rehogan antes de añadir caldo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla