CARNES

Albóndigas al curry y con manzana

Las albóndigas aunque tengan la misma base de carne, si les cambias la salsa, cambia completamente el plato. Como este, preparado al curry, con daditos de manzana y pasas.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
ALBÓNDIGAS AL CURRY Y CON MANZANA.
Ingredientes
20 albóndigas
1 manzana
1 limón
50 g uvas pasas sin pepitas
perejil
cebollino
curry
200 ml nata líquida
aceite
sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Pela las manzanas, córtalas en dados y riégalos con el zumo del limón. Hidrata las pasas con agua. Lava y pica el cebollino. Espolvorea las albóndigas con curry.

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Paso 2

Sofríe los dados de manzana en una sartén con un hilo de aceite hasta que se doren ligeramente.

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Paso 3

Agrega las pasas con su agua y cuece 2 min a fuego fuerte. Incorpora las albóndigas y la nata, sazona y cuece 2 min. Sirve decorado con perejil lavado y cebollino lavado y picado.

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Paso 4

Ojo con el curry. No te pases al espolvorear las albóndigas; si es necesario, añade un poco más junto con la nata y cuece.

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