Los mejores brunchs de Madrid 2022 (para ir en domingo)

Cuando se acerca el finde, nos colmamos de propósitos para aprovechar al máximo el tiempo libre en familia y con amigos. Y una de las opciones más apetecibles es irse de brunch o, lo que es lo mismo, un desayuno tardío que se junta con el almuerzo. Además de que te permitirá estar unos minutos más en la cama y de que te enamorarás de sus deliciosas e infinitas propuestas, es una fórmula que te permitirá matar dos pájaros de un tiro y tener más horas del día para ti.

Zumos multifrutas, smoothies, cafés y tés infinitos, tostadas, cruasanes, tortillas, huevos benedictine, salmón, aguacate, cereales, granola, yogur, frutas, pancakes, tortitas, gofres, todo tipo de bollería casera... ¡la lista es infinita! Pero aún hay más. Los brunchs que os proponemos hoy también tiene su plato fuerte, como ensaladas, hamburguesas o los sándwiches más suculentos, así como vinos, cócteles o incluso champán. ¡No sabrás con cuál quedarte!

1. Magasand

Magasand fue pionero en Madrid de esta fórmula que tanto nos gusta, incluso antes de que llegaran las modas. Sus propuestas saludables y divertidas están diseñadas para que quieras repetir y repetir. Entre sus clásicos, están las tortillas elaboradas con "huevos de gallinas felices", de trufa, pavo o pesto, entre otras.

En su carta también cuentan con todo tipo de huevos: rancheros, con pan fino, tomate con chiles, azuqui y queso cottage... siempre acompañados de su oval toast, una tostada de pan alemán con aguacate, cúrcuma y pimienta, a la que es posible añadir todo lo que quieras. Cafés, tés, bowls de açai o frutas variadas cierran la oferta con el mejor toque dulce.

2. Propaganda 12

Otro clásico de la capital. Todos los domingos Propaganda 12 celebra el Champagne Brunch, que cuenta con un buffet dulce y salado, bebida fría y caliente, y tosta con huevos benedictinos o culatello o burrata, y una copa de champán, que va variando cada fin de semana. No faltan los huevos benedictinos, los cruasanes rellenos o las tostas infinitas con embutidos, quesos, aguacate y tomate confitado.

Como plus, sus tartas caseras y unas pizzas excepcionales con las que replantearse la idea de no comer este manjar italiano para desayunar.

3. Federal Café

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida de Federal Café (@thefederalcafe)

Imprescindible en cualquier listado de brunchs de la capital, Federal Café es un imprescindible para los amantes de este desayuno tardío. De su carta, no hay que perderse sus deliciosos huevos benedict, con espinacas, salmón ahumado, aguacate o bacon inglés; exquisitos cafés en todas sus versiones; tostadas de mantequilla australiana con miel, un mostrador cookies y tartas caseras que se presentan tan tentadoras como apetecibles; puddings de chía con leche de almendras, cáñamo, plátano, nibs de cacao y sirope de arce... ¡En la variedad está -y encontrarás- el mejor gusto!

4. Carmencita Brunch

Podríamos decir que es uno de los brunchs más completos y contundentes de la ciudad. La Carmencita lleva años sirviendo estos desayunos de media mañana en los que ahora se ha especializado, incluso cambiando su nombre. Hash browns, huevos benedict y french toasts hacen las delicias de todo el que se anima a reservar una mesa el fin de semana. ¿La mejor elección? Escoger el brunch completo: huevos benedict (con aguacate, salmón o bacon), patatas caseras, hash browns o ensalada, postre del día, mimosa y café grande.

5. Hotel InterContinental Madrid: Terraza El Jardín

Los domingos, los clientes del brunch más aclamado de la ciudad, pueden reservar también su mesa en la terraza para deleitarse con el festín culinario que ofrece más de doscientas referencias gastronómicas. Hotel Intercontinental ha llevado la variedad de su excelso y copioso brunch al terreno del café con la instalación de un coffee truck de Supracafé. Solo, con leche, capuccino, irlandés, con Amaretto, frappé, blanco y negro o vienés...

El comensal puede escoger entre estas formas de tomarse el café para acompañar el amplio abanico de propuestas que se presentan en forma de sushi, bogavante, cochinillo, roast beef, tataki... ¡Imposible no querer probarlo todo!

6. Las Brasas de Castellana

Las Brasas de Castellana celebra este delicioso y divertido plan todos los domingos hasta el 17 de julio. Se podrá disfrutar tanto en el interior como en su recién estrenada terraza. La cita está acompañada de banda de música en directo y cuenta con una impresionante selección de estaciones y platos para servir en mesa. Entre ellas: bollería de obrador; estación de quesos; estación de mariscos; estación de foie gras y patés con mermeladas; estación de steak tartar y gazpacho; encurtidos, tostadas, jamón ibérico, ensaladas...

Como principales, se puede escoger entre su risotto de setas y trufa, la lubina a la sal o el roast beef, todos con sus respectivos acompañamientos. Y para rematar, el toque dulce con un surtido de postres digno de cualquier celebración, todos ellos elaborados por Flor y nata, el obrador pastelero del hotel.