Ingredientes paraVerduras con arroz integral y nueces

  • 3 tacitas de Arroz Integral
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Calabacín
  • 1 Diente De Ajo
  • 3 cucharadas de Nueces picadas
  • 1 ramita de Perejil
  • 4 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Pimienta Negra
  • Sal

Cómo hacer verduras con arroz integral y nueces

Paso 1

Pela la cebolla y córtala en lonchas muy finas. Lava y pela las zanahorias; córtalas en bastoncitos. Lava el calabacín y el pimiento verde, sécalos y córtalos en tiras. Lava y pica el perejil; pela y pica el diente de ajo.

Paso 2

Cuece el arroz en agua salada unos 50 minutos o el tiempo que indique el fabricante. Escúrrelo y refréscalo bajo el grifo. Saltéalo unos instantes, en 2 cucharadas de aceite, con el ajo y el perejil.

Paso 3

Saltea la cebolla, 3 o 4 minutos, en el resto del aceite. Añade las verduritas, salpimienta y cocina 3 o 4 minutos más. Espolvoréalas con las nueces picadas y sírvelas enseguida acompañadas con la guarnición de arroz integral.
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