ARROCES Y CEREALES

Tortitas de arroz

¿Te gustan las tortitas de arroz y siempre las compras ya preparadas? ¡Pues anímate a prepararlas caseras! Es sencillo y solo necesitas arroz, aceite, caramelo líquido y chocolate negro.

Personas:
6
TORTITAS DE ARROZ.
Ingredientes
50 g arroz de grano corto
100 ml aceite de oliva
100 ml caramelo líquido tibio
150 g chocolate negro
Sin gluten
Sin lactosa
Dieta: Vegana
Temporada: Todo el año
Técnica: Fritura , Hervido , Horno , Baño maría
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1
Se cuecen 50 g de arroz de grano corto durante 25 minutos, para que se pase, y luego se lava y escurre. Se calienta el horno a 100 °C y se apaga. Se extienden los granos sobre la bandeja y se dejan secar toda la noche.
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Paso 2
Al día siguiente, se fríen en 100 ml de aceite de oliva muy caliente para que se hinchen y se escurren en papel absorbente.
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Paso 3
En un molde llano se bañan con caramelo tibio (unos 100 ml) y se presionan para que se unan. Luego se recortan las tortitas. Se funden 150 g de chocolate al baño maría para bañar las tortitas.
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