Tortilla de patata con salsa brava ¿Unos pinchos para el aperitivo? Prepara una tortilla de patata y cebolla clásica y sírvela sobre tostas de pan, con una cucharadita de salsa de tomate picante. Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 70 min 415 Cal 3 (43 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 20 de julio de 2021 Relacionadas: Huevo Cebolla Papas Tortilla de patatas Fáciles Ingredientes paraTortilla de patata con salsa brava 800 gramos de Patatas 6 Huevos 1 Cebolla 400 gramos de Salsa De Tomate 2 Dientes De Ajo 100 mililitros de Vino Blanco 1 cucharadita de Salsa Tabasco 12 rebanadas de Pan 2 Cayenas Aceite De Oliva Sal Unas hojas de brotes verdes Cómo hacer tortilla de patata con salsa brava 1. Prepara la salsa brava Pela los ajos y córtalos en láminas. Dóralos 2 minutos con las cayenas en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Riega con el vino y deja reducir. Agrega la salsa de tomate y el tabasco, cuece durante 10 minutos y tritúrala. 2. Tuesta el pan Tuesta el pan en la tostadora o en el horno y resérvalo. 3. Fríe las patatas y la cebolla Pela las patatas y la cebolla. Lava la primera y córtala en láminas. Pica la cebolla. Sazónalas y fríelas 15 minutos con 200 ml de aceite, hasta que estén blandas. Retíralas, escurriéndolas bien. 4. Cuaja la tortilla Bate los huevos con una pizca de sal y mézclalos con las patatas y la cebolla. Cuaja la tortilla, por ambos lados, en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Luego, córtala en dados. 5. Monta los pinchos Lava los brotes verdes y repártelos sobre las tostadas de pan. Añade un trozo de tortilla, añade una cucharadita de salsa brava y pínchalos con un palillo o una brocheta. El truco Si quieres rebajar la cantidad de calorías, cuece las patatas en el horno en lugar de freírlas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla