Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Tortilla campera con ensalada y alioli

¡Qué buen apaño nos hacen las tortillas! Y si es campera, como esta, aún más. Además de patatas, lleva pimientos en tiras, chorizo en taquitos y perejil. Se acompaña de una salsa alioli y una ensalada.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

TORTILLA CAMPERA CON ENSALADA Y ALIOLI.
TORTILLA CAMPERA CON ENSALADA Y ALIOLI.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
4 personas
30 min
615 Cal

4

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Rehogado

●

Fritura

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Relacionadas: Huevo Chorizo Pimientos Papas Tortilla de patatas Alioli Fritada Fritos Fáciles

Ingredientes paraTortilla campera con ensalada y alioli

  • 8 Huevos
  • 2 Patatas
  • Sal
  • 1 Pimientos Rojos asado
  • 1 Pimientos Verdes asado
  • 100 gramos de Chorizos
  • Perejil picado
  • 1 Lechugas
  • 2 Dientes De Ajo
  • 1 Limones
  • Aceite De Oliva

Paso 1

Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas. Fríelas a poca temperatura para que queden blandas. Escurre y reserva.

Paso 2

Corta los pimientos en tiras, el chorizo en taquitos, y pica el perejil. Mezcla con 7 huevos batidos, sazona y dejar reposar.

Paso 3

Prepara el alioli: pela los ajos y tritúralos en la batidora con el huevo restante, sal y un chorrito de aceite. Incorpora un poco de zumo de limón y 200 ml de aceite, en un hilo, sin dejar de batir y hasta obtener el alioli.

Paso 4

Calienta unas gotas de aceite, vierte la mezcla de huevos y cuaja la tortilla por ambos lados. Sirve la tortilla con las hojas de lechuga lavadas y aliñadas, y la salsa alioli.
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla