Si tuviéramos que elegir el postre tradicional más popular de nuestra gastronomía, ese sería sin duda las torrijas . Originalmente creadas como receta de aprovechamiento del pan que sobraba, se ha convertido en un bocado gourmet y versionado de muchas formas diferentes. Hoy te proponemos preparar unas torrijas clásicas, que se sirven acompañadas de un chorrito de miel . Aunque se utilice para la receta pan del día anterior, este debe ser de calidad, es uno de los factores a tener en cuenta para que tus torrijas sean un éxito. Elige uno de miga densa y corteza fina, junto con la pérdida de humedad por ser del día anterior, será perfecto para absorber bien la leche aromatizada con la ramita de canela . Otro punto importante es el grosor de la rebanada, unos 2 cm es la medida ideal, si es más gruesa puede quedar seca y si es más fina se puede romper al freír. Seguro que te encantará probar también las torrijas tradicionales con azúcar y canela , las torrijas de crema o las torrijas de café . Ideas para tus torrijas de miel Además de la canela, puedes aromatizar la leche de empapar las torrijas con vainilla y piel de limón y de naranja. Si lo prefieres, puedes rebozarlas ligeramente en azúcar una vez fritas y añadir un poco de miel en el momento de servir.