Si estas buscando un entrante original, sin duda, con este triunfarás ante tus comensales... Hemos preparado un exótico t imbal de langostinos picados con mango, cebolleta y lima, servido sobre un clásico de la coctelería: el bloody mary . De este cóctel que remite a una sangrienta María, por el rojo del zumo de tomate, se narran numerosas historias sobre su origen, pero parece ser que la más probable es que se creara en París, en el año 1921, en el Harry's Bar. El bloody mary es lo último que se agrega en esta receta, para que esté bien frío. Se prepara con zumo de tomate, vodka, sal, pimienta negra, salsa Worcester y zumo de limón. Los timbales se preparan con los langostinos bien picados, con el mango y la cebolleta aderezado con zumo de lima, salsa de pescado, pimienta verde y ralladura de lima. El formato timbal queda muy vistoso, los puedes hacer de todo lo que imagines... como de berenjenas a la boloñesa o de atún y pimientos . También queda muy resultón el chupito de langostinos con aguacate . Mira cuántas buenas ideas tienes para hacer recetas con langostinos . Consejos para un timbal de langostinos y mango sobre bloody mary perfecto: Si en lugar de comprar los langostinos ya cocidos los prefieres cocer tú, es sencillo pero tiene sus trucos. No hay que meter muchos a la vez, 10 o 12 por tanda serán suficientes. Y para 3 litros de agua, añade 100 g de sal. Cuando hierva el agua, se echan los langostinos, se apaga el fuego y se dejan 2 minutos y medio. Luego se pasan a un bol con agua salada con cubitos de hielo y después de 5 minutos se escurren en un colador o sobre papel de cocina. El mango es la fruta tropical por excelencia, aunque ahora se cultivan en Málaga con unos resultados excelentes. Elígelos firmes pero no verdes, para que estén en su punto justo de maduración. Para este timbal se cortan en trocitos muy pequeños. El Bloody Mary se prepara con antelación pero se deja en la nevera para que esté bien frío en el momento de servir. El sobrante se deja en una jarrita para añadir más si es preciso. Para el timbal puedes añadir o salsa de pescado o triturar dos buenas anchoas del Cantábrico y mezclarlo con el mango , los langostinos y la cebolleta picados.