Terrina de merluza y vieiras Si tienes que preparar un plato para un día de celebración, una idea estupenda es esta terrina de merluza y vieiras. Es sencilla de elaborar y la puedes tener preparada con antelación. PASO A PASO PARA HACER TERRINA DE MERLUZA Y VIEIRAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 8 personas 80 min 3 (46 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Invierno ● Todo el año ● Navidad ● Técnica: Técnica mixta ● Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten miércoles 09 de octubre de 2019 Relacionadas: Puerros Vieiras Merluza Horno Queso Nata Fáciles Navidad Ingredientes paraTerrina de merluza y vieiras 400 gramos de Vieiras carne limpia (sin concha) 400 gramos de Merluzas sin piel ni espinas 300 mililitros de Nata Para Montar 4 Huevos 2 Puerros ¼ Cebollas Moradas 4 cucharadas de Queso Blanco Para Untar 2 cucharadas de Eneldo picado 1 cucharada de Perejil picado Mantequilla Lechuga Aceite De Oliva Sal Cómo hacer terrina de merluza y vieiras Paso 1 Limpia y lava 1 puerro. Pícalo y rehógalo 5 min con 1 cucharada de mantequilla y 2 de aceite. Añade las vieiras y saltéalas otros 3-4 min. Retira y mezcla en un bol con los huevos, la nata, la merluza y el eneldo. Sazona y tritura. Paso 2 Unta una terrina de silicona de 2 litros con mantequilla. Vierte la mezcla y cuécela 45-50 min al baño María en el horno precalentado a 170º. Retira, deja enfriar y desmolda. Limpia el otro puerro y cuécelo en agua salada 8 min. Paso 3 Escurre, deja entibiar, separa las hojas y envuelve con ellas la terrina. Pela y pica la cebolla. Mézclala con el queso crema y el perejil. Sirve la terrina con las hojas de lechuga lavadas y secas y una quenelle de crema de queso. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla