Tartaletas individuales de hortalizas y alcachofasEn la temporada de las alcachofas puedes ir variando infinitamente las recetas con ese manjar. Hoy te proponemos una receta fácil y deliciosa: unas tartaletas individuales con hortalizas, queso y alcachofas. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía 28 de enero de 2021, 03:22 TARTALETAS INDIVIDUALES DE HORTALIZAS Y ALCACHOFAS.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 4 personas 60 min 5 (6 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Alcachofas Zanahoria Queso Pimientos Tartaletas Cebolla Fáciles Ingredientes paraTartaletas individuales de hortalizas y alcachofas 1 lámina de Hojaldre rectangular 1 Cebolla 1 Zanahoria ½ Calabacín ½ Pimiento Rojo 4 Alcachofas 2 Huevos 300 gramos de Queso Blanco Para Untar 50 gramos de Queso Gouda rallado 1 cucharada de Orégano Aceite De Oliva virgen extra Mantequilla Sal Pimienta 1. Pica las verduras Pela y pica la cebolla y la zanahoria. Lava el pimiento, elimina las semillas y filamentos blancos y córtalo en daditos. Lava el calabacín, despúntalo y córtalo en medias lunas. 2. Lamina las alcachofas Retira las primeras hojas más duras de las alcachofas, corta las puntas y el tallo y córtalas en láminas. 3. Sofríe cebolla, zanahoria y pimiento Calienta 4 cucharadas de aceite en una cazuela amplia, añade la cebolla, la zanahoria y el pimiento y sofríelos durante 5 minutos a fuego suave. 4. Incorpora el resto Incorpora las alcachofas y el calabacín, salpimenta, remueve y rehoga durante unos 5 minutos más. 5. Engrasa los moldes Engrasa con un poco de mantequilla 4 moldes individuales para tartaletas. Corta la lámina de hojaldre en 4 círculos un poco más grandes que el diámetro de los moldes. Forra los moldes con los círculos de hojaldre y pincha el fondo con un tenedor. 6. Hornea las tartaletas Reparte el relleno de queso y verduras en los moldes e introdúcelos en el horno, precalentado a 180°. Hornea durante 25 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y los bordes del hojaldre ligeramente dorados. Retira las tartaletas del horno y deja que se templen unos minutos antes de desmoldarlas. Sírvelas calientes. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla