BOCADILLOS Y CANAPÉS

Tartaletas de crema de salmón y huevas

Aquí tienes una idea rápida de preparar y de exquisito sabor, ideal para una mesa de aperitivos: son unas tartaletas rellenas de crema de salmón. Se elabora batiendo queso de untar con nata y salmón ahumado y se decora con unas huevas.

Personas: 8 Tiempo: 45 min Calorías: 120 Cal

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Ingredientes para Tartaletas de crema de salmón y huevas

  • 20 tartaletas pequeñas
  • 200 g salmón ahumado
  • 100 g queso blanco para untar
  • 75 g nata para montar
  • 2 ramitas eneldo fresco
  • huevas de salmón
  • pimienta blanca
  • sal

Temporada: Navidad , Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Aperitivos y tapas

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Tartaletas de crema de salmón y huevas

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Paso 1

Elimina la parte oscura del salmón, si la tiene, y comprueba que no haya espinas. Si las hay, retíralas con cuidado utilizando unas pinzas de cocina. Luego, córtalo en trozos.

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Paso 2

Bate el queso con la nata (ambos ingredientes deben estar muy fríos). Tritura la mitad de esta mezcla con el salmón hasta que obtengas una pasta homogénea. Incorpora el resto de la preparación de nata y queso, remueve e introdúcela en una manga pastelera con boquilla ancha y rizada. Reserva en la nevera.

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Paso 3

Rellena las tartaletas con la crema en el último momento, para que no se reblandezcan. Decora con las huevas de salmón y el eneldo lavado y picado.

El truco:

Añade a la crema un poco de eneldo fresco para realzar su sabor.

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