Tartaletas de crema de chocolate y frambuesa La tentación de hoy son unas tartaletas individuales rellenas de crema de chocolate, con frambuesas. Primero elaboramos la masa casera y la crema se forma con nata, miel, chocolate y mantequilla. Laia Piñol Periodista especializada en lifestyle y coordinadora web de Cocina Fácil miércoles 22 de abril de 2020 TARTALETAS DE CREMA DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER 8 personas 60 min 5 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Horno Tartas Tarta de chocolate Tartaletas Nata Almendras Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTartaletas de crema de chocolate y frambuesa 120 gramos de Mantequilla 2 gramos de Sal 90 gramos de Azúcar Glas 15 gramos de Almendras molidas 1 Huevo 250 gramos de Harina 350 gramos de Chocolate Negro fondant con el 70% de cacao 250 gramos de Nata Para Montar 1 cucharadita de Miel 50 gramos de Mantequilla 24 Frambuesas Azúcar Glas 1 ramita de Menta Paso 1 Disponer en un cuenco la mantequilla cortada en dados y dejarla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Agregar la sal, el azúcar y la almendra. Cascar el huevo y añadirlo, con 60 g de harina tamizada. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Incorporar la harina restante y continuar amasando. Paso 2 Formar una bola y disponerla entre 2 hojas de papel sulfurizado. Estirarla con un rodillo hasta que tenga 1 cm de espesor. Dejarla en el congelador 30 minutos. Cortar la masa en 8 discos y forrar con ellos unos moldes individuales. Dejarlos en la nevera 30 minutos. Precalentar el horno a 160º y cocer las tartaletas durante 20 minutos. Paso 3 Llevar a ebullición la nata con la miel. Fundir el chocolate calentándolo al baño María. Añadir la nata, poco a poco y sin dejar de remover. Incorporar la mantequilla cortada en dados y batir con las varillas hasta que esté brillante. Rellenar las tartaletas con esta crema y dejar reposar 2 horas. Lavar y secar las frambuesas y la menta. Decorar con ellas las tartaletas, espolvorear con el azúcar y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla