Las tartaletas son una excelente opción cuando queremos sorprender con un rico dulce en una comida o cena especial. Puedes prepararlas de muchas maneras diferentes, con masa de hojaldre o brisa , con rellenos cremosos, con frutas , con frutos secos ..., e incluso las puedes preparar en versión salada. Hoy te proponemos preparar una tartaleta con base crujiente de cacao , relleno cremoso de chocolate y decorada con nueces pacanas pinceladas con caramelo . Como es habitual en este tipo de tartas , la masa se cuece primero en blanco, es decir, una vez extendida en el molde y sin el relleno. Para que no suba mucho la base, pínchala con un tenedor o cuécela cubierta con papel de horno y unos garbanzos secos por encima para que hagan de peso. ¿Quieres más ideas de tartaletas? Echa un vistazo a estas propuestas que conquistarán al paladar más exigente: prueba la tartaleta de frutas rellena de crema de almendras , la tartaleta de crema pastelera con tatin de manzana o, si prefieres versión salada, la tartaleta de salmón ahumado y queso crema . Ideas para tu tartaleta de chocolate y nueces pacanas Si lo prefieres, puedes hacer la tartaleta en versión individual, un poco más laborioso, pero más cómodo a la hora de servir. Sustituye el cacao de la masa por la misma cantidad de harina, si no quieres una tartaleta tan chocolateada. Puedes decorarla con tu fruto seco favorito, nueces, avellanas, almendras...