Hoy te traemos una propuesta que, a la que la pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas: una tarta de espárragos trigueros y salmón . Realizada con pasta brisa , que le aporta un toque crujiente, el encanto de esta tarta está en la acertada combinación de sus ingredientes. Y es que los espárragos trigueros y el salmón, cocinados con la cebolla , los huevos y la nata líquida , dan lugar a un relleno suave, gustoso y con un sabor… irresistible. Ideal para tomar en cualquier situación, ya sea en una comida de diario o en una celebración, esta tarta es muy sencilla de hacer. Antes de introducirla en el horno, ten presente que debes pinchar la superficie varias veces con la punta del cuchillo para que el vapor de la cocción se escape. Y para que tenga un bonito color dorado al llevarla a la mesa, píntala con huevo batido. Te quedará estupenda. Si quieres descubrir otras tartas saladas, no te pierdas el bizcocho salado de pollo y maíz o el hojaldre de salmón fresco con queso de cabra o la tarta de huevos y espinacas a los dos quesos . Consejos y variantes para la tarta de espárragos trigueros y salmón A la hora de comprar los espárragos , selecciona los ejemplares con las punta cerradas y compactas, y con el tallo recto y firme. Antes de colocar la masa en el molde, úntalo con un poco de mantequilla y espolvoréalo con harina . Agrega unos daditos de jamón de York o serrano a la masa. También puedes añadir beicon . En este caso, saltéalo unos minutos en la sartén.