Hay platos de la cocina internacional que traspasan fronteras y se hacen populares en todo el mundo, y ese es sin duda el caso de los tacos . Estos bocados típicos de la gastronomía mexicana, que consisten en una tortilla de maíz rellena de los más variados ingredientes, han conquistado nuestros paladares por su sabor, sencillez y versatilidad. Hoy te sugerimos una combinación diferente y original, unos tacos de coliflor y arroz con salsa de queso y yogur . Para prepararlos solo debes tener todos los ingredientes listos y colocarlos en la mesa para que cada comensal se sirva a su gusto. La coliflor se dora en el horno, una vez pasada por harina , huevo batido, pan rallado y ajo en polvo , se escaldan las zanahorias unos minutos en agua hirviendo y se mezcla el queso y el yogur para preparar la salsa. ¡No puede ser más sencillo! ¿Te apetece descubrir otras combinaciones de tacos? Prueba los tacos de alubias , los tacos de cochinita pibil, arroz y cebolla o los tacos de pavo con mozzarella y champiñones . Ideas para tus tacos de coliflor Incorpora o sustituye ingredientes a tu gusto, los tacos son una buena receta de aprovechamiento de restos de alimentos que tenemos en la nevera. Si prefieres una versión más ligera, sustituye las tortillas de maíz por hojas de lechuga. Añade a la salsa de queso y yogur un poco de cilantro o menta picada.