Tabulé de quinoa Este es un refrescante y delicioso tabulé de quinoa, preparado con verduritas: pimiento verde y rojo, pepino, cebolleta, tomate y el toque de hierbas como el cilantro y menta y zumo de limón. TABULÉ DE QUINOA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Dani Muntaner Cocinero 4 personas 20 min 453 Cal 5 (5 votos) Dieta: vegana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin huevo Sin lactosa miércoles 29 de septiembre de 2021 Relacionadas: Tomate Quinoa Pepino Pimientos Fáciles Ingredientes paraTabulé de quinoa 350 gramos de Quinoa 1 Cebolleta 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Rojo 1 Pepino Zumo De Medio Limón 2 Tomates Perejil Cilantro Menta 5 cucharadas de Aceite De Oliva Pimienta Sal Cómo hacer tabulé de quinoa 1. Cuece la quinoa Lava la quinoa con agua en un colador. Calienta agua en un cazo (dos medidas de agua por una de quinoa) y, cuando arranque el hervor, añade la quinoa. Tapa, baja el fuego al mínimo y deja cocer 12 minutos. Reserva y deja enfriar. 2. Corta las verduras Limpia la cebolleta y córtala en daditos. Limpia los pimientos, retirando los pedúnculos y las semillas, y corta también en daditos. Lava el pepino y los tomates y córtalos de la misma manera. Lava el perejil, el cilantro y la menta, sécalos y pícalos muy finos. Exprime el limón para extraer su zumo. 3. Mezcla y aliña Mezcla la quinoa reservada con los daditos de verduras y las hierbas picadas. Aliña con el zumo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Sirve frío. El truco Si doras la quinoa con gotas de aceite antes de hervirla, cogerá un delicioso aroma que recuerda a las nueces. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla