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Sopa marinera con berberechos, mejillones, cañaíllas y langostinos

A la que pruebes esta sopa marinera se convertirá en una de tus recetas favoritas. Y es que además de ser muy fácil de hacer, queda de auténtico lujo.

Sopa marinera

Deleita a los tuyos con esta sopa marinera.

Cocina Fácil
4 personas
30 min
290 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Invierno

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo

Ideal para comer tanto en una comida de domingo como en una celebración, esta sopa marinera conquistará tu paladar y el de tus comensales por su rico sabor.

Una buena idea, para que todavía quede más sustanciosa, es reservar todos los líquidos de cocción de los moluscos, de los langostinos y del pescado y agregarlos al caldo. Le aportarán un gusto exquisito.  

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Ingredientes paraSopa marinera con berberechos, mejillones, cañaíllas y langostinos

  • 200 gramos de pescado cocido
  • 200 gramos de berberechos cocidos
  • 200 gramos de mejillones cocidos
  • 100 gramos de langostinos cocidos
  • 8 cañaíllas cocidas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 40 gramos de tomate frito
  • 1 Cucharadita de pimentón
  • 750 mililitros de caldo de pescado
  • perejil
  • aceite de oliva

1. Pocha la cebolla

Pela la cebolla y los ajos. Pícalos y póchalos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite 5 minutos. Pela los langostinos y trocéalos con el pescado.

1. Pocha la cebolla

2. Cubre con el caldo

Extrae la carne de los mejillones y los berberechos. Agrega al sofrito de cebolla, el pimentón y el tomate. Remueve y deja cocer 2 minutos. Añade los langostinos y el pescado, cubre con el caldo y cuece 5 minutos.

3. Añade el molusco

Incorpora los berberechos, los mejillones y las cañaíllas y deja cocer todo 1 minuto más. Repártelo en platos y sírvelo enseguida, decorado con las hojas de perejil lavadas.

El truco

Puedes enriquecer esta sopa añadiendo un poco de fideo cabellín o de arroz.

Platos con sabor a mar

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