Ingredientes paraSolomillo de cerdo con salsa de frutos rojos

  • 2 Solomillos De Cerdo braseados
  • 250 gramos de Frutas Rojas
  • Azúcar
  • Aceite

Cómo hacer solomillo de cerdo con salsa de frutos rojos

Paso 1

Lava los frutos rojos y sécalos. Reserva unos pocos para decorar y cuece el resto durante 15 minutos en 200 ml de agua con el azúcar, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera para que este se disuelva y no se pegue.

Paso 2

Luego, tritura. Engrasa una sartén con aceite y, cuando esté caliente, añade los solomillos y caliéntalos tapados 2 min.

Paso 3

Córtalos en medallones gruesos, vierte la salsa de frutos rojos por encima y decora con los frutos reservados.

Paso 4

Añade vinagre. Marida genial con los frutos rojos: mezcla 15 ml de vinagre de Jerez con el agua y el azúcar ya disuelto.

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