Hoy te descubrimos una receta que, con total seguridad, vas a incorporar a tu recetario personal: un rollo de tortilla de patata y zanahoria con jamón y queso . Perfecto para comer tanto al mediodía como en una cena informal con los amigos o, incluso, para servir en una comida de domingo, este rollo queda tierno, jugoso y con un sabor que conquistará a todo el mundo. A la que lo lleves a la mesa, desaparecerá en un santiamén. Muy fácil de realizar, a la hora de preparar este rollo de tortilla, solo hay un punto en el que debes prestar atención: los últimos minutos de horneado. Procura que la tortilla quede cuajada, pero no muy seca. Piensa que, si está demasiado cocida, en el momento de hacer el rulo se puede partir. Luego, una vez rellena, solo te quedará enrollarla con cuidado y gratinarla con queso rallado . Versátiles y deliciosas, con las tortillas puedes hacer recetas muy creativas. No te pierdas, por ejemplo, nuestro pan relleno de tortillas de patatas , el pastel de tortilla de patatas con salchichas o las tortillas rellenas de fiambre de pavo y queso en salsa de tomate . Consejos y variantes para el rollo de tortilla de patata y zanahoria con jamón y queso Para el relleno, decántate con un queso fundente. Por ejemplo, quedarán muy bien el cheddar o el gouda . Puedes sustituir el jamón de York por fiambre de pavo , jamón serrano o salmón ahumado . También puedes agregar trocitos de chorizo, chistorra o de sobrasada.