Con un bajo contenido en grasa y un buen nivel de proteínas, minerales y vitaminas, la carne de pavo debería estar más presente en nuestros menús familiares. Si quieres aumentar su consumo en casa y estás buscando nuevas ideas, aquí tienes una estupenda sugerencia: un rollo de solomillo de pavo relleno de ensalada caprese . Muy fácil de realizar y supergustoso, este rollo es un auténtico placer para el paladar. Pruébalo y no te defraudará. Su elaboración es sencillísima. Abre el solomillo en forma de libro, salpimiéntalo y rellénalo con las rodajas de tomate , el queso mozzarella y unas hojitas de albahaca . Luego, enróllalo, riégalo con aceite de oliva y… a hornear. En 35 minutos estará listo para comer. Otras recetas con esta carne tan saludable son el pavo con salsa de almendras y hierbas , el salteado de pavo y hortalizas o los medallones de pavo al limón . Consejos y variantes para el rollo de solomillo de pavo relleno de caprese La carne quedará más blandita si, una vez abierta, la golpeas con la hoja de un cuchillo ancho o una maza. Para que el rollo no se descomponga durante la cocción, puedes atarlo con hilo bramante. También lo puedes envolver con unas lonchas de beicon . Le aportarán un exquisito toque crujiente. Este rollo se puede rellenar con otros quesos. Por ejemplo, con brie o cheddar . Sustituye el solomillo de pavo por una pechuga de pollo .