Roastbeef con tomatitos asados PASO A PASO PARA REALIZAR ROASTBEEF CON TOMATITOS ASADOS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 60 min 545 Cal 5 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Técnica: Asado (parrilla/barbacoa) ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 26 de enero de 2021 Relacionadas: Redondo de ternera Tomate cherry A la parrilla Fáciles Verano Comidas de verano Ingredientes paraRoastbeef con tomatitos asados 800 gramos de Redondo De Ternera 100 gramos de Tomates Cereza 100 gramos de Tomates Cereza kumato 100 gramos de Tomates Cereza amarillos 4 Tomates De Rama 2 ramitas de Tomillo 2 Dientes De Ajo Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Cómo hacer roastbeef con tomatitos asados Paso 1 Limpia el redondo de ternera eliminando todas las telillas y los posibles restos de grasa. Átalo con hilo de cocina para que mantenga la forma y espolvoréalo con un poco de sal y de pimienta recién molida. Paso 2 Precalienta el horno a 180o. Pon al fuego una sartén grande antiadherente con 2 cucharadas de aceite y, cuando esté bien caliente, añade la carne y dórala por todos lados; de este modo, quedará sellada y los jugos del interior no se perderán durante la cocción en el horno. Coloca la pieza de carne en la placa, rocíala con un hilo de aceite y ásala entre 35 y 40 minutos; debe quedar rosada y jugosa por dentro. Retírala y deja que repose durante 15 minutos. Paso 3 Lava todos los tomates, las ramitas de tomillo y los ajos, y escúrrelos. Dispón los primeros en el fondo de una fuente refractaria, reparte por encima el tomillo troceado y los ajos ligeramente aplastados, y condimenta todo con sal y pimienta al gusto. Sube la temperatura del horno hasta 200o y asa los tomates durante 20 minutos. Paso 3 Lava todos los tomates, las ramitas de tomillo y los ajos, y escúrrelos. Dispón los primeros en el fondo de una fuente refractaria, reparte por encima el tomillo troceado y los ajos ligeramente aplastados, y condimenta todo con sal y pimienta al gusto. Sube la temperatura del horno hasta 200o y asa los tomates durante 20 minutos. Paso 4 Elimina el hilo del roastbeef y córtalo en lonchas muy finas con un cuchillo afilado. Dóblalas formando un pliegue y repártelas en 4 platos llanos. Coloca a un lado los tomates asados y riégalos con su jugo de cocción. Sirve enseguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla