Rigatoni al horno

 Los rigatoni son un tipo de pasta más grande que el macarrón y con rayas, para que se impregne mejor la salsa. Esta es sencilla, con cebollas, ajos,  tomates y albahaca. Se hornean con queso fresco troceado.

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4 personas
25 min

4

(17 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraRigatoni al horno

  • 350 gramos de Macarrones rayados
  • 400 gramos de Tomates
  • 2 Cebollas
  • 2 Dientes De Ajo
  • 750 mililitros de Caldo De Verduras
  • 150 gramos de Queso Fresco
  • hojas de Albahaca
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

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Cómo hacer rigatoni al horno

Paso 1

Pela y pica las cebollas y los ajos. Lava y seca los tomates, pártelos por la mitad y rállalos. Lava la albahaca, sécala y pícala. Precalienta el horno a 200°.

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Paso 2

Rehoga la cebolla en una cazuela con 3 cucharadas de aceite 10 min. Añade el ajo y rehoga 2 min más. Agrega el tomate y la mitad de la albahaca, salpimienta y cuece 15 min.

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Paso 3

Vierte la salsa en una fuente de horno y agrega la pasta. Mezcla bien y vierte el caldo hirviendo. Introduce la fuente en el horno y cuece 25 min a 200°, hasta que la pasta esté al dente. Retira la fuente del horno, añade el queso troceado y la albahaca restante y sirve.

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El truco

¿Al horno sin cocer? Sí, el truco está en añadir el caldo hirviendo. También puedes dejarlos en remojo en agua salada 30 min.

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