Quiche de hortalizas y aceitunas negras

Dentro de todas las recetas saladas con las que nos deleita la gastronomía francesa, las quiches son, sin lugar a dudas, una de las más populares. Vistosas, llenas de ricos ingredientes y con una textura supercremosa, son un plato que siempre es bien recibido en las mesas.

Y es que son pocas las personas que no caen rendidas ante su gran sabor. Si nunca te has atrevido a preparar una de estas tartas saladas porque te parece que su realización a va ser muy complicada, aquí tienes una receta, facilísima, que te conquistará: una quiche de hortalizas y aceitunas.

A la hora de elaborarla ten en cuenta que la base de la quiche se debe hornear dos veces. Una, en blanco, para que quede bien cocida, y otra, con el relleno. Para saber si la quiche está en su punto de cocción, pínchala con un palillo. Si este sale seco, ya la podrás retirar el horno. Aunque se puede consumir tanto fría como caliente, te recomendamos comerla recién salida del horno. Está buenísima.

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