Muy fáciles de realizar y supergustosas, las quesadillas son de esos platos comodín que siempre te harán quedar muy bien, aunque no tengas mucho tiempo de estar en la cocina. Su realización es encilla, solo hay que comprar unas tortillas de trigo o de maíz ya preparadas y rellenarlas con queso fundente y otros ingredientes que te apetezcan o tengas en casa. En esta ocasión, en Cocina Fácil las acompañamos con carne picada , dos tipos de queso (cheddar y mozzarella) y champiñones , pero también las puedes hacer de pollo y queso, que son las más clásicas, de queso brie, cebolleta y mango , de salmón, de jamón, de gambitas… Consejos para las quesadillas Añade 1 cucharada de salsa de tomate a la carne, cuando la sofrías, y el relleno será aún más meloso. Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil . En el momento de saltear las verduras, puedes agregar un calabacín cortado en tiras.