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Pollo frito con salsa de queso

Una receta muy sencilla de realizar y con una salsa que lo realza: pollo frito con salsa de queso, peras y nueces. Lo puedes presentar atravesados por un palillo de brocheta.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
POLLO FRITO CON SALSA DE QUESO.

Ingredientes para Pollo frito con salsa de queso

  • 12 solomillos de pollo
  • 2 peras
  • 40 g queso ahumado
  • 30 g nueces peladas
  • 1 vaso leche
  • harina
  • cebollino
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
Temporada: Todo el año
Técnica: Fritura , Técnica mixta
Tipo Plato: Aperitivos y tapas , Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Pollo frito con salsa de queso

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Paso 1

Lava los solomillos de pollo, retira las partes grasas si las tienen y sécalos con papel de cocina. Salpimiéntalos y enharínalos ligeramente. Calienta aceite en una sartén, añádelos y fríelos hasta que estén doraditos. Déjalos escurrir sobre papel. Pela las peras, descorazónalas y trocéalas.
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Paso 2

Trocea también las nueces. Reserva algunas para decorar el plato y añade el resto junto con las peras a la sartén con el aceite de freír el pollo. Deja cocer unos instantes, removiendo. Vierte la leche caliente y luego añade el queso desmenuzado. Sazona y remueve con cuchara de madera.
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Paso 3

Prosigue la cocción 10 min y retira del fuego. Tritura con la batidora hasta obtener una salsa homogénea. Reparte los solomillos de pollo en los platos y riégalos con la salsa caliente. Sírvelos enseguida decorados con las nueces reservadas y espolvoreados con cebollino lavado y picado.
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Paso 4

Alarga la ración con arroz o verdura: Además de la salsa, haz una guarnición de arroz blanco o de verduras salteadas (pimiento, calabacín, zanahoria...). Tendrás un plato único muy rico y nutritivo.
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