Pollo a la cerveza picante ¿Has probado a preparar el pollo a la cerveza con un toquecito picante? Este lleva cayena, pimienta negra en grano y romero. Además del tradicional sofrito de verduras. POLLO PICANTE A LA CERVEZA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 80 min 4 (25 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin huevo Sin lactosa martes 11 de octubre de 2022 Relacionadas: Pollo Zanahoria Filetes de pollo Puerros Pimientos Cebolla Cerveza Pollo a la cerveza Ingredientes paraPollo a la cerveza picante 1 Pollo troceado 150 mililitros de Cerveza 1 Pimiento Verde 1 Zanahoria 1 Cebolla 3 Tomates 1 Puerro 2 Dientes De Ajo 1 ramita de Romero ½ cucharaditas de Cayena molida Harina 4 granos de Pimienta Negra Aceite De Oliva Pimienta Sal Cómo hacer pollo a la cerveza picante 1. Corta las verduras Limpiar el puerro y el pimiento, y raspar la zanahoria. Lavar los tres y cortarlos en daditos. Pelar los tomates y trocearlos. Pelar y picar la cebolla y los ajos. 2. Enharina y fríe el pollo Lavar el pollo, secarlo con papel de cocina y salpimentarlo. Enharinarlo ligeramente y dorarlo por tandas en una cazuela con 6 cucharadas de aceite. Retirarlo y filtrar el aceite en el que se ha frito. 3. Guisa con la cerveza Rehogar en el aceite la cebolla, el puerro y los ajos durante 5 minutos. Añadir el pimiento y la zanahoria, y proseguir la cocción 10 minutos más. Agregar los granos de pimienta y la cayena. Sazonar, verter la cerveza y cocer unos 3 minutos, hasta que se evapore el alcohol. Incorporar los tomates y proseguir la cocción, a fuego muy lento, 30 minutos. 4. Cuela el sofrito Pasar este sofrito por el chino, ponerlo de nuevo en la cazuela y agregar el pollo. Lavar el romero, separar las agujitas y añadirlas. Verter un poco de agua, tapar y cocer a fuego lento 40 minutos, removiendo a menudo. Servir caliente. Muslitos de pollo a la jardinera con un toque de cervezaVer Pollo a la cerveza con patatas al hornoVer Solomillo de cerdo a la cerveza negraVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla