Sí, lo has leído bien, esta es una pizza de chocolate... La diferencia ya está en la masa, que además de incorporar los ingredientes clásicos: harina, levadura, aceite y sal, incopora azúcar glas. Hay que amasarla y trabajarla igual que si fuera para una pizza tradicional y también dejarla reposar en una bola tapada. En lugar de una pizza grande, hemos extendido la masa y la hemos cortado en cuatro porciones para tener unas pizzas dulces individuales. Si quieres aprovechar que vas a amasar, puedes hacer dos masas, una dulce para nuestra pizza de chocolate y otra masa de pizza salada. Esta última la dejas en la nevera tapada para preparar al día siguiente, por ejemplo una pizza de bonito y verduras o una pizza marinera . Y si tu ingrediente estrella es el chocolate, echa un vistazo a todas las recetas con chocolate superoriginales que puedes preparar. Trocea la levadura y deshazla en 150 ml de agua tibia. Mezcla la harina con el azúcar glas, una pizca de sal y cuatro cucharadas de aceite de oliva. Añade la levadura y amasa. Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño y déjala reposar unos 45 minutos hasta que doble su volumen. Precalienta el horno a 250°C. Funde el chocolate troceado al baño maría con la nata. Retira del fuego y agrega la crema de chocolate y avellanas. Mezcla bien. Divide la masa en cuatro partes y extiéndelas sobre un papel sulfurizado, haz un borde grueso y reparte la crema. Hornea las pizzas a 250 °C durante 15 minutos. Retira las pizzas del horno, decóralas con almendras, los pistachos, pepitas de chocolate y sirve. Consejos para una pizza de chocolate perfecta Levadura fresca. Para preparar esta masa con un toque dulce, utiliza levadura fresca y deshazla en agua tibia antes de añadirla a la masa. Tamiza la harina. Si quieres que la masa quede perfecta, no añadas la harina directamente, porque podrían quedar grumos. Coge un tamiz o colador fino y ve añadiéndola poco a poco. Aceite de oliva. A la masa se añaden cuatro cucharadas de aceite de oliva. Puedes utilizar aceite de girasol, si lo prefieres. Fría o caliente. Esta original pizza dulce la puedes tomar tanto fría como con el chocolate aún caliente, recién sacada del horno.