Pipirrana (salpicón) de gambas, langostinos y fresas Un salpicón de marisco distinto, con fresas laminadas y pepino, además del marisco. Un entrante fácil y refrescante PIPIRRANA DE MARISCO Y FRESAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA/BRA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 25 min 212 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 26 de agosto de 2021 Relacionadas: Gambas Pescado Pepino Marisco Fresas Fáciles Ingredientes paraPipirrana (salpicón) de gambas, langostinos y fresas 250 gramos de Langostinos 250 gramos de gambas 250 gramos de fresas 150 gramos de Pepino mini 1 Guindilla suave Galletas Saladas para acompañar 30 mililitros de Aceite Sal Pimienta Roja en grano Cómo hacer pipirrana (salpicón) de gambas, langostinos y fresas 1. Cuece las gambas y los langostinos Cuece las gambas y los langostinos, juntos, en una cacerola amplia con abundante agua salada unos 5 minutos. Escúrrelos y pásalos a un cuenco amplio con agua y hielo para que se enfríen y se corte rápidamente la cocción. 2. Corta las fresas y los pepinos Lava las fresas y sécalas cuidadosamente con papel de cocina. Retírales el pedúnculo y córtalas en dados o láminas. Lava y seca también los pepinos y pártelos en rodajas de unos 4-5 milímetros de grosor. Mezcla ambos en un cuenco amplio. 3. Añade el marisco Escurre los langostinos y las gambas, quítales la cabeza y pélalos. Córtalos en 4 o 5 trozos y añádelos a la ensalada. 4. Adereza y sirve Adereza con la guindilla lavada y picada, aceite, sal y pimienta recién molida. Remueve con cuidado y sirve la pipirrana acompañada con las galletas saladas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla