Aunque preparar una pierna de cordero requiere bastante tiempo de cocción, la verdad es que realizarla es mucho más fácil de lo que parece. Solo requiere tener un poco de paciencia e ir regando la pieza con los jugos que va soltando. Y si quieres que la carne quede todavía más gustosa, antes de empezar a cocinarla, inyéctale un poco de brandy , por varias partes, con una jeringuilla. El resultado será espectacular. ¿Te apetece descubrir otras recetas con cordero? Echa un vistazo a la pierna de cordero al horno con compota , al guiso de cordero al horno con puré de patata, especias y hierbas o al carré de cordero con salsa de vino y verduras .