Pescado al curry con timbal de brócoli Con esta combinación puedes tener una cena completa y ligera. Es un pescado, como la merluza, al curry sobre un timbal de brócoli. Con las florecillas se prepara un cuscús. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía lunes 19 de noviembre de 2018 PESCADO AL CURRY CON TIMBAL DE BRÉCOL.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 4 personas 45 min 280 Cal Sé el primero en votar Temporada: Primavera ● Verano ● Vacaciones ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Brócoli Pescado Merluza Curry Leche Verano Comidas de verano Ingredientes paraPescado al curry con timbal de brócoli 4 lomo de merluza 1 brócoli 1 cebolleta 1 cucharadita de jengibre molido ½ cucharaditas de curry 1,5 cucharadas de harina perejil 2 ajo sal pimienta 1 vaso de caldo de pescado 4 cucharadas de leche aceite de oliva Paso 1 Lava el brócoli, córtalo y rállalo hasta obtener una especie de cuscús (reserva el que sobre para otra preparación). Paso 2 Pela 1 ajo, pícalo y rehógalo en 3 cucharadas de aceite, agrega el brócoli y sazona. Saltéalo 2 minutos y retíralo. Limpia la cebolleta y pícala con el otro ajo pelado. Rehógalos 5 minutos. Paso 3 Añade la harina y cuece 2 minutos, removiendo. Agrega el jengibre, el curry, el caldo y la leche. Lleva a ebullición y, cuando espese, agrega el pescado lavado. Salpimienta y cuece 4 minutos. Paso 4 4. Forma 4 bases con el brócoli con aros de repostería, añade el pescado con la salsita y sírvelo espolvoreado con perejil. El truco El cuscús de brócoli se prepara solo con las bolitas de los arbolitos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla