Pescado con besamel a las hierbas Si te gusta dar un toque extra de sabor a tus platos de pescado, prueba con estas cazuelitas, a las que hemos añadido gambas,una bechamel y un toque de pimienta, eneldo y cebollino. PESCADO CON BESAMEL A LAS HIERBAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 4 personas 35 min 260 Cal Sé el primero en votar Dieta: Baja en calorías ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Rehogado ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 04 de septiembre de 2019 Relacionadas: Gambas Pescado Light Leche Cebolla Fáciles Ingredientes paraPescado con besamel a las hierbas 200 gramos de Pescado un resto de pescado blanco cocido o asado 50 gramos de Harina Aceite De Oliva 100 gramos de gambas congeladas peladas 1 Cebolla ½ litros de Leche 40 gramos de Mantequilla 2 cucharadas de Tomate Frito Sal Pimienta Blanca Eneldo Cebollino Cómo hacer pescado con besamel a las hierbas Paso 1 Descongela las gambas y saltéalas en una sartén con un hilo de aceite, sal y pimienta. Retira y reserva. Limpia el pescado de espinas y piel, desmenúzalo y mézclalo con las gambitas. Pela la cebolla, pícala y rehógala en el aceite hasta que esté blandita. Paso 2 Incorpora la mantequilla y, cuando se derrita, añade la harina, removiendo. Rehoga hasta que se dore ligeramente y se despegue de las paredes de la sartén; es importante que la harina no quede cruda. Paso 3 Vierte la leche, salpimienta y cuece, removiendo, hasta que espese. Añade el tomate, retira e incorpora las gambas y el pescado. Repártelo en 4 moldes y sírvelo espolvoreado con eneldo y cebollino, lavados y picados. Paso 4 El truco: Utiliza gambas sin pelar. Cuece las cabezas y escúrrelas. Reserva el jugo para preparar la besamel. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla