Ingredientes paraPechugas villeroy con arándanos

  • 2 Pechugas De Pollo
  • 200 mililitros de Leche
  • 10 gramos de Mantequilla
  • 110 gramos de Harina
  • 2 Huevos
  • 100 gramos de Pan Rallado
  • 100 gramos de Arándanos
  • 100 gramos de Lechugas variada
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer pechugas villeroy con arándanos

Paso 1

Tuesta la harina en la mantequilla y añade la leche caliente poco a poco y removiendo. Salpimienta, cuece 4 min, hasta que la besamel espese, y pásala a un bol para que se temple. Cúbrela con film y resérvala en la nevera para que adquiera consistencia.

Paso 2

Limpia, lava y seca las pechugas. Córtalas en 4 filetes y salpimiéntalos. Fríelos a fuego bajo en una sartén con un poco de aceite sin que se doren. Retíralos y déjalos enfriarse. Lava y seca los arándanos y aplástalos en un bol. Lava y seca las lechugas.

Paso 3

Coloca una capa de arándanos sobre los filetes y cúbrelos con la besamel; déjalos en el congelador 30 min. Pásalos por harina, huevo y pan rallado y fríelos en aceite hasta que se doren por todos lados. Sírvelos con la ensalada aliñada con aceite y sal.

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