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Pechuga de pavo con chips de calabacín

¡Qué rico y apetitoso queda este plato de pechuga de pavo a daditos, con espinacas, cebolla, pimiento y chips de calabacín recién horneadas!

Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 197 Cal

PECHUGA DE PAVO CON CHIPS DE CALABACÍN.

Ingredientes para Pechuga de pavo con chips de calabacín

  • 300 gramos de pechuga de pavo
  • 1 calabacín
  • 500 gramos de espinacas frescas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • aceite de oliva
  • sal
Sin gluten
Sin lactosa

Dieta: Baja en calorías , Mediterránea , Proteica

Temporada: Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Actualizado a

Cómo hacer Pechuga de pavo con chips de calabacín

1. Hornea el calabacín

1. Hornea el calabacín

Lava y despunta el calabacín. Córtalo en rodajas finas y disponlas en una fuente de horno forrada con papel sulfurizado. Sazónalas, rocíalas con un hilo de aceite y ásalas, en el horno precalentado a 100º, unos 30 minutos. A media cocción, dales la vuelta; deben quedar doradas y crujientes.

2. Cuece las espinacas

2. Cuece las espinacas

Lava las espinacas. Cuécelas en 1 dl de agua salada 2 minutos y escúrrelas bien. Mientras, limpia la carne y córtala en taquitos. Limpia el pimiento, lávalo y córtalo en dados.

3. Rehoga la cebolla

3. Rehoga la cebolla

Pela la cebolla y pícala. Rehógala con el pimiento, en 2 cucharadas de aceite 5 minutos. 

4. Agrega la carne

4. Agrega la carne

Añade la carne y saltéala, removiendo, 4 minutos. Agrega las espinacas, prosigue la cocción 1 minuto y rectifica de sal.

5. Sirve con chips

5. Sirve con chips

Sirve el plato en forma de timbal, con la pechuga y las verduras, y coronado por encima con las chips horneadas de calabacín.

El truco:

Ahorrarás tiempo si utilizas brotes de espinaca, ya que no necesitas cocerlos.

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