Cocemos unas patatas en el microondas en pocos minutos y sofreímos la carne picada con tomate frito . Rellenamos el tubérculo con el sofrito, los cubrimos con láminas de champiñones portobello crudos y queso curad o y, finalmente, los horneamos brevemente. Una receta de pocos ingredientes y pasos que entusiasma a grandes y pequeños por igual. De la misma familia que el champiñón blanco, el portobello es otra variedad de seta de cultivo exquisita. Con el sombrero marrón y el tallo blanco, tiene una textura más tersa y firme que el primero. De sabor dulce y fresco, es perfecto para servirlo crudo en ensaladas o pasarlos por la plancha o sartén con un poco de ajo y perejil, por ejemplo. Si te apetece probar diferentes rellenos para patatas, echa un vistazo a las patatas rellenas de salmón, queso y verduras , patatas rellenas de sobrasada a la miel y patatas rellenas de carne y verdura con puré gratinado . Variantes de las patatas rellenas: Los champiñones portobello se pueden sustituir por champiñones blancos que es más fácil que los encuentres en cualquier tienda. En caso de no tener tomillo, usa orégano o perejil. Dale un toque picante y echa unas gotitas de salsa Tabasco al sofrito de tomate y carne picada.