Patatas gratinadas con queso, bacon y nata al horno

Lista en 20 minutos

Para que estas patatas a la carbonara queden muy ricas, es importante darles una cocción previa. Lávalas bien y, sin pelarlas, cuécelas en una cacerola con abundante agua salada. Cuando ya estén tiernas, pero firmes, córtalas en láminas finas y colócalas en una fuente de horno.

Ve intercalando capas de patata con la preparación de huevos batidos, nata, queso, beicon y orégano. Acaba con una capa de patatas, espolvorea con queso rallado y… a hornear. En 20 minutos ya las podrás degustar.

Consejos para las patatas a la carbonara gratinadas

• Estas patatas a la carbonara se pueden realizar en moldecitos individuales. Así conseguirás que tengan una presentación más elegante.
• Aprovecha los restos de verduras que tienes en la nevera (pimiento, calabacín, champiñones, berenjena, acelgas…) y añádelos a la bandeja de horno con las patatas. Antes de incorporar las verduras, saltéalas unos minutos en la sartén.
• En lugar de beicon, puedes usar daditos de jamón de York o de pechuga de pavo.
• Si quieres enriquecer estas patatas, puedes agregar trocitos de pollo o cordero asado, lomo de cerdo a la plancha…

Las patatas siempre dan mucho juego en la cocina. Aquí tienes algunas ideas para incorporar a tus menús diarios: pastel de patata relleno de lomo, patatas al pimentón con huevo frito y tortilla de patata y butifarra.