Pasteles rellenos de carne de membrillo

Prepara estos pastelitos rellenos de carne de membrillo. Son muy dulces y acompañan perfectamente en una tarde de té o de café. Tienen aroma de vainilla y limón.

PASO A PASO PARA HACER PASTELES RELLENOS DE CARNE DE MEMBRILLO: RESULTADO FINAL.
Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo
30 Unidades:
35 min

4

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraPasteles rellenos de carne de membrillo

  • 500 gramos de harina de repostería 00
  • 150 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla
  • 4 huevo
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 zumo de limón
  • 300 gramos de dulce de membrillo
  • azúcar glas

Cómo hacer pasteles rellenos de carne de membrillo

Paso 1

Mezclar 530 g de harina, el azúcar, el extracto de vainilla, el zumo de limón y la mantequilla ablandada. Añadir 3 huevos y la levadura, y amasar.

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Paso 2

Estirar la masa con el rodillo enharinado hasta dejarla de ½ cm. Precalentar el horno a 180o. Cortar la masa en discos pequeños.

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Paso 3

Trocear el membrillo y repartirlo sobre la mitad. Pintar los bordes con huevo batido, tapar con los discos restantes y sellarlos. Hornearlos 20 minutos y servirlos templados, espolvoreados con azúcar glas.
 

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