Pastel de mango y fresas con buttercream Este pastel frutal de mango, fresas y frambuesas queda espectacular. Se prepara un bizcocho y luego se corta a capas para rellenar de mermelada. Por encima se hacen flores con un buttercream de mantequilla, azúcar y vainilla. 10 personas 55 min 5 (14 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 26 de octubre de 2020 Relacionadas: Horno Pasteles Fresas Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraPastel de mango y fresas con buttercream 120 gramos de Azúcar 120 gramos de Aceite suave 3 Huevos 150 gramos de Harina 8 gramos de Levadura En Polvo 1 cucharada de Aroma De Vainilla 150 gramos de Mermelada De Mango 1 Mango 150 gramos de Frambuesas 100 gramos de Fresas Para la cobertura 125 gramos de Mantequilla 125 gramos de Azúcar Glas 1 cucharadita de Aroma De Vainilla Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer pastel de mango y fresas con buttercream Paso 1 Precalienta el horno a 180°. Unta con un poco de mantequilla y enharina un molde de 20 cm. Casca los huevos en un bol grande, añade el azúcar y el aceite, y bate con las varillas eléctricas hasta que la mezcla doble el volumen inicial. Paso 2 Añade la vainilla, la harina y la levadura tamizadas, y remueve. Vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho 30-35 minutos. Comprueba que esté cocido pinchándolo en el centro con un palillo. Si sale limpio y seco, está listo. Si no, hornea unos minutos más. Retira del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo. Paso 3 Para hacer la cobertura, bate la mantequilla reblandecida con el azúcar y el aroma de vainilla hasta lograr una crema suave. Introdúcela en una manga pastelera con boquilla rizada estrecha. Paso 4 Corta el bizcocho por la mitad, en dos discos, y recubre el inferior con una capa generosa de mermelada. Coloca encima el otro disco de bizcocho y úntalo también con mermelada, pero solo una capa fina. Paso 5 Pela el mango y córtalo en láminas finas; lava las fresas, sécalas y córtalas por la mitad; lava y seca también las frambuesas. Decora el pastel con la fruta y rosetones de buttercream. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla