QUICHE, CREPS Y PASTELES SALADOS

Pastel inglés de carne y patatas

Hoy, prepárales un pastel inglés de carne de ternera con salsa de tomate y zanahorias. Después de guisar la carne con hierbas y un poco de vino, se cubre con una capa de patatas y se hornea. ¡Queda de cine!

Personas:
6
Tiempo:
90 min
Calorías:
415 Cal
PASO A PASO PARA REALIZAR PASTEL INGLÉS DE CARNE Y PATATAS: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
4 patata medianas
2 zanahoria
1 diente de ajo
1 cebolla
500 g carne picada de ternera
3 cda salsa de tomate
100 ml vino tinto
250 ml caldo de pollo
0,5 cda tomillo picado
2 cda salsa worcester
aceite de oliva
sal
pimienta
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Lavar las patatas y cocerlas, enteras y sin pelar, en una cazuela con abundante agua salada durante 20 minutos. Escurrirlas, dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas no demasiado gruesas. Raspar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas. Pelar el ajo y la cebolla, y picarlos finos.

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Paso 2

Dorar la cebolla y el ajo, 5 minutos, en una sartén con un hilo de aceite. Agregar la carne y sofreír 5 minutos. Añadir la zanahoria y la salsa de tomate, sazonar y verter el vino y el caldo. Cocer 30 minutos, a fuego lento, hasta que se evapore el líquido. Agregar las hierbas y la salsa Worcester, y mezclar.

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Paso 3

Precalentar el horno a 200o. Colocar la preparación anterior en una fuente refractaria y cubrirla con las rodajas de patata; disponerlas en círculos concéntricos y ligeramente acaballadas. Salpimentar, rociar con aceite y hornear unos 20 minutos, hasta que las patatas se doren. Dejar templar y servir.

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