Ingredientes paraGalletas de avena, nueces y pasas

  • 100 gramos de Mantequilla
  • 200 gramos de Azúcar Moreno
  • 1 Huevo
  • 1 pizca de Sal
  • 1 cucharada de Extracto De Vainilla
  • 130 gramos de Harina
  • 5 gramos de Levadura
  • 130 gramos de Copos De Avena
  • 60 gramos de Nueces peladas
  • 40 gramos de Uvas Pasas De Corinto
  • 40 gramos de Arándanos secos

Cómo hacer galletas de avena, nueces y pasas

Paso 1

Sumergir las pasas en agua tibia durante 4 o 5 minutos. Tamizar la harina con la levadura, la vainilla y la sal. Trocear la mantequilla, ponerla en un cuenco grande y dejarla a temperatura ambiente. Cuando se haya ablandado, añadir el azúcar y batir, mejor con varillas eléctricas, hasta integrarla por completo.

Paso 2

Añadir el huevo a la preparación anterior y seguir batiendo hasta que esté totalmente incorporado. Agregar a la mezcla obtenida la harina tamizada, los copos de avena, las nueces picadas, las pasas escurridas y los arándanos, lavados y secos. Remover con una espátula hasta integrarlos completamente.

Paso 3

Formar con la masa bolitas del mismo tamaño. Aplastarlas un poco y disponerlas en la placa forrada con papel sulfurizado, separadas unas de otras. Cocer las pastas 10 minutos en el horno precalentado a 180º. Esperar que se templen, despegarlas del papel y dejarlas en una rejilla hasta que se enfríen.

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