Elaboramos una exquisita besamel con ajos salteados para integrarla con queso cheddar, mozzarella y parmesano . Así es cómo conseguimos la salsa ideal para acompañar los chiferi . Originaria del norte de Italia, este tipo de pasta pequeña pertenece a la familia de las pastas secas y se caracteriza por su forma tubular acodada. Gracias a su característica forma, es habitual usarla en sopas minestrone y acompañarla de salsas sencillas o cremosas con una base de queso, como es el caso de la receta que te proponemos hoy. Para cocer la pasta correctamente sigue las instrucciones del envase y echa abundante sal al agua de cocción. Cuando ya esté hecha, no la pases por agua del grifo porque perderá todo su sabor. En nuestro catálogo de recetas encontrarás otros fantásticos platos de pasta donde los quesos son los protagonistas. Échale un visatzo a los macarrones al horno con queso emmental y parmesano , tortiglioni con gorgonzola y nueces , conchas de pasta rellenas de pollo y brócoli con salsa de quesos . Variantes de la pasta chiferi al ajo con cheddar, mozzarella y parmesano: Esta receta admite otras combinaciones de quesos como el emmental, gouda y gruyere. Si te gustan los sabores intensos, agrega un queso tipo azul. Añade verduras como ramitos de coliflor o de brócoli cocidos y tendrás un plato único perfecto. Dale un toque herbáceo y esparce orégano, cebollino, perejil o albahaca fresca picada justo antes de servir el plato.