Panqueques (crepes) rellenos de dulce de leche Un desayuno diferente o una merienda exprés especial. Estas crepes rellenas de dulce de leche son un manjar para golosos. Pruébalas y repetirás, seguro. Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 8 personas 30 min 345 Cal 5 (6 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 21 de julio de 2021 Relacionadas: Dulce de leche Leche Fáciles Pan dulce Postres fáciles Ingredientes paraPanqueques (crepes) rellenos de dulce de leche 2 Huevo 220 gramos de Harina De Trigo 50 gramos de Azúcar 500 mililitros de Leche 1 cucharada de Esencia De Vainilla 100 gramos de Dulce De Leche Mantequilla Azúcar Glas Menta Cómo hacer panqueques (crepes) rellenos de dulce de leche 1. Prepara la masa de los panqueques Casca los huevos en el vaso de la batidora y añade la harina, la leche y la esencia de vainilla. Tritura hasta obtener una crema lisa y homogénea, y déjala reposar, tapada con film, unos 30 minutos. 2. Cuece las crepes Engrasa una sartén mediana con un poco de mantequilla y añade un cucharón de la masa anterior; mueve la sartén para que se extienda bien por toda su base. Cuécela unos 2 minutos, hasta que empiecen a salir burbujas, y dale la vuelta con ayuda de una espátula o con un plato, como si fuera una tortilla. 3. Haz crepes hasta acabar la masa Cuájala por el otro lado el mismo tiempo, retírala y reserva. Repite este proceso con el resto de la masa de panqueques, retíralos y ponlos en una fuente. 4. Rellena con dulce de leche Unta los panqueques con el dulce de leche, extendiéndolo bien con el dorso de una cuchara o una espátula, y dóblalos un par de veces o enróllalos. 5. Decora y sirve Repártelos en platos llanos y sírvelos enseguida espolvoreados con un poco de azúcar glas y decorados con unas hojitas de menta lavadas. El truco Si quieres panqueques más gruesos, usa una sartén pequeña (antiadherente) y vierte un cucharón grande de masa. Tamiza la harina antes de añadirla a la masa para que se mezcle mejor con el resto de los ingredientes. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla