Crepes de requesón con melocotón y almendras CREPES DE REQUESÓN CON MELOCOTÓN Y ALMENDRAS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 25 min 215 Cal Sé el primero en votar Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Verano ● Otoño ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Crepes Light Leche Naranja Almendras Fáciles Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraCrepes de requesón con melocotón y almendras 300 gramos de requesón 1 limón 6 melocotón 1 naranja 2 cucharadas de azúcar almendras fileteadas 2 huevo para las crepes 150 gramos de harina para las crepes 20 gramos de azúcar para las crepes mantequilla para las crepes 1,5 vasos de leche para las crepes Cómo hacer crepes de requesón con melocotón y almendras Paso 1 Bate los huevos. Añade el azúcar, la leche y la harina tamizada, y bate hasta lograr una mezcla cremosa. Déjala reposar 30 minutos en la nevera. Paso 2 Pela los melocotones, corta la pulpa en daditos y rocíalos con el zumo de limón. Lava la naranja y sécala; ralla la piel muy fina y exprímela. Paso 3 Funde una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente, vierte un cucharón de la masa y cuájala por ambos lados. Retira la crepe y repite el proceso hasta formar 7 crepes más. Paso 4 Mezcla el requesón escurrido con el azúcar, el zumo y la ralladura de naranja. Rellena las crepes con esta mezcla, dóblalas en abanico y sírvelas con la fruta y las almendras. El truco Si añades al requesón unas hojitas de menta, lavadas y picadas finas, aportarás un toque fresco. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla