Polémica y divertida a partes iguales, Paz Padilla es una de las caras más conocidas y queridas de la televisión. A la hora de hacer comedia y de sacarnos unas carcajadas, no tiene rival pero, en el mundo empresarial, tampoco. La colaboradora de televisión tiene su propia firma de ropa 'No ni na', junto a su hija Anna Ferrer y, además, ambas están pensando en embarcarse en el mundo de la hostelería con un pequeño local en su querida Zahara de los Atunes.
Sin embargo, cuando tiene tiempo libre, Paz Padilla también cocina las recetas más sencillas e inspiradoras en su casa, y así nos lo comparte a través de su perfil de Instagram. Hace unos días nos inspiraba con la cena más sencilla, saludable y gourmet y estamos seguras de que también será la más viral de este verano. "Voy a hacer una receta increíble con tortita de arroz, huevo y aguacate", contaba la colaboradora. Te explicamos, paso por paso, como prepararla, para conseguir una de las cenas más socorridas de la temporada. Un auténtico manjar que también lleva atún fresco y que convertirá en la reina del tartar ¡No te la pierdas!
Suscríbete a Cocina Fácil por solo 1 €/mes: recibirás la revista del mes, tendrás acceso a todas las anteriores y podrás leer dónde y cuándo quieras ¡Incluso sin Internet!
La cena más rápida y saludable de Paz Padilla
Cuando llegamos cansadas del trabajo, lo que menos nos apetece es ponernos a cocinar recetas demasiado difíciles. Paz Padilla acaba de inspirarnos con la tortita más saludable que comeremos un día tras otro. ¡Así se hace!
Tortita de arroz, huevo y aguacate con atún
Para 1 personas
Ingredientes
- 1 tortita de arroz
- 1 o 2 huevos
- Un aguacate
- Un tomate
- Un trozo de atún fresco
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
Paso a paso
Abre el huevo
Abre el huevo y separa la yema de la clara.
Fríe la tortita
En una sartén, echa una gotita de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añade la tortita de arroz. "Enseguida se fríe", asegura la colaboradora. Sácala, ponla en un plato y, encima, colócale la yema.
Prepara los ingredientes
Lava el tomate y córtalo a trocitos pequeños. Pela el aguacate y haz lo mismo. Después, corta el atún fresco, primero a tiras y después a taquitos, más grandes o más pequeños, en función de cómo te guste.
Monta el plato
Ve incorporando todos los ingredientes sobre la torta de arroz y échale un chorrito de aceite a tu gusto, sal y pimienta. Y ya tendrás lista para disfrutar, esta versión del tartar con un toque tan mediterráneo como oriental.
Fácil de preparar, pero con un toque muy gourmet, esta receta es una cena muy socorrida de este verano, pero también un aperitivo irresistible con el que triunfar en los terraceos improvisados de esta temporada. También podrás ponerle un poquito de cebolla morada o unas piparras a trocitos, para darle un toque picante y conseguir un sabor más intenso, cambiar el atún por salmón ahumado y añadirle unas piparras... o darle el toque que más te apetezca. ¡Además, el aceite de oliva le da un toque único!
Ten en cuenta, sin embargo, que se trata de un plato con alimentos sin cocinar y que, por ello, es vital que estén frescos, aunque también puedes marinarlos para evitar que se estropeen o que puedan ocasionar malas digestiones o, incluso, alguna intoxicación alimentaria. Sea como sea, esta receta es un acierto seguro con la que te convertirás en la anfitriona más especial de la temporada. ¡No dudes en replicarla y triunfarás!
Otras recetas con atún que te van a enamorar: