Paella con carne y verduritas La paella de hoy no tiene marisco, la hemos preparado solo con carne y verduritas. Lleva lomo de cerdo a dados y salchichas cortadas. Además del sofrito, se agregan guisantes, judías verdes y tomates cherry. Dani Muntaner Chef experto en cocina internacional 4 personas 40 min 3 (8 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten miércoles 09 de octubre de 2019 Relacionadas: Paella Tomate cherry Paellas Pimientos Cebolla Fáciles Ingredientes paraPaella con carne y verduritas 350 gramos de Arroz 200 gramos de Lomo De Cerdo 200 gramos de Salchichas Aceite De Oliva 200 gramos de Tomates Cereza 1 Pimiento Rojo 1 Cebolla 1 Diente De Ajo Pimienta Negra 75 gramos de Judías Verdes 50 gramos de Guisantes Azafrán 750 mililitros de Caldo De Verduras Sal Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer paella con carne y verduritas Paso 1 Eliminar las semillas y los filamentos blancos del interior del pimiento. Lavarlo, secarlo y cortarlo en daditos. Limpiar las judías, lavarlas y trocearlas. Retirar la grasa del lomo si la tiene y cortarlo en dados. Lavar y secar los tomates. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Rehogar la primera en una paella con 4 cucharadas de aceite 5 minutos. Añadir el lomo y las salchichas partidas en rodajas, y dorarlos a fuego vivo 3 o 4 minutos. Paso 2 Llevar el caldo a ebullición, en un cazo, con unas hebras de azafrán. Agregar a la paella el pimiento, el ajo y las judías. Salpimentar y rehogar, removiendo de vez en cuando, 3 o 4 minutos. Incorporar el arroz, salpimentar y tostarlo 2 minutos. Añadir los guisantes sin descongelar y los tomates, y remover. Paso 3 Verter el caldo hirviendo, remover y cocer a fuego fuerte 6 minutos. Bajar la intensidad de la llama y proseguir la cocción 10 minutos más. Tapar, dejar reposar 2 minutos y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla