Musaka de lentejas con besamel de calabacínDe esta musaka la proteína no es de la carne, es de las lentejas, que lleva como relleno. Se prepara una besamel de calabacín y el relleno va entre rodajas de berenjena. Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía 19 de febrero de 2020, 04:24 MUSAKA DE LENTEJAS CON BESAMEL DE CALABACÍN.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 80 min 405 Cal 4 (11 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Primavera ● Verano ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin gluten Relacionadas: Horno Cebolla Berenjenas Calabacín Musaka Queso Pimientos Lentejas Verano Ingredientes paraMusaka de lentejas con besamel de calabacín 400 gotas de Lentejas cocidas 2 Calabacines 3 Berenjenas 200 mililitros de Leche De Avena 2 Cebollas Aceite De Oliva 1 Pimiento Verde Pimienta 400 mililitros de Tomate Triturado ½ vasitos de Vino Tinto Orégano Nuez Moscada 1 ramita de Perejil Sal 100 gramos de Queso rallado Paso 1 Lava las hortalizas. Corta las berenjenas en rodajas finas. Ásalas 2 minutos por lado en un plancha con aceite. Lleva a ebullición la leche con los calabacines rallados. Cuece 4 minutos, añade sal, pimienta y nuez moscada y tritura. Paso 2 Rehoga las cebollas picadas 10 minutos a fuego lento en una cazuela con 4 cucharadas de aceite. Añade el pimiento picado y cuece 5 minutos. Agrega el tomate, las lentejas, orégano,el perejil picado y el vino. Salpimienta y cuece 15 minutos. Paso 3 Coloca una capa de berenjenas en el fondo de una fuente aceitada y cubre con una capa de lentejas. Repite y termina con berenjenas. Cubre con la salsa, espolvorea con el queso y gratina. Paso 4 EL TRUCO: Las berenjenas no amargan si las cortas y las dejas media hora con abundante sal. Luego, lávalas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla