Este postre resulta perfecto para un bufé: se reparte la mousse de melón en vasos de chupito, se añade un rosetón de nata y se corona con las almendras caramelizadas. Además de con melón, también quedará buenísimo, y de un color muy bonito, con mousse de sandía en lugar de melón. Si te gusta la combinación de fruta y bebida, prueba también el helado de melón al oporto .