POSTRES Y DULCES

Mousse de mango y requesón

¡Qué deliciosa queda esta mousse de mango y requesón! Se tritura la pulpa de la fruta con queso, miel y almendra molida. En la base de los vasos lleva galletas trituradas.

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
205 Cal
MOUSSE DE MANGO Y REQUESÓN.

Ingredientes para Mousse de mango y requesón

  • 1 mango
  • 150 g requesón
  • 3 cda miel
  • 20 g almendras molidas
  • 10 almendras peladas
  • 6 galletas digestive integrales
  • 1 cda aceite de oliva
  • 2 cda crocanti de almendra
Dieta: Vegetariana
Temporada: Verano
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Mousse de mango y requesón

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Paso 1

Pela el mango, retira el hueso y parte 4 láminas muy finas; resérvalas para decorar el postre. Tritura el resto de la pulpa con el requesón y la miel hasta que obtengas una preparación homogénea. Añade la almendra molida y remueve.

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Paso 2

Dispón las galletas en un cuenco y añade las almendras y el aceite. Tritura estos ingredientes hasta conseguir una pasta lisa y repártela en 4 vasitos o cuencos. Añade el puré de mango y requesón, y espolvorea con el crocanti.

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Paso 3

Distribuye las láminas de mango reservadas, doblándolas ligeramente, y deja los vasitos en la nevera hasta el momento de servirlos.
 

El truco:
Prepara esta receta con otros tipo de queso: ricota, mascarpone, crema de queso light.
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