La tarta tatin es uno de los postres más tradicionales de la repostería francesa, que conquista a todo el que la prueba por su increíble sabor y textura. Aunque originariamente la fruta que se emplea en esta tarta son manzanas , existen diferentes versiones con otras frutas como las peras, las fresas o, como es el caso de la receta que te proponemos hoy, con melocotones . Además, las hemos preparado en formato individual para darle un toque diferente y original. La base de las minitatines de melocotón es una masa quebrada que se prepara muy fácilmente. Tan solo debes mezclar los ingredientes sin amasar en exceso, ya que es una masa que se trabaja muy poco para que no coja temperatura. Una vez le das forma de bola, debe reposar en la nevera como mínimo media hora para que enfríe. Mira estas otras recetas de tatin que seguro te sorprenden: la tradicional tarta tatin con manzanas reineta , esta veraniega tatin de albaricoques o esta original tatin de peras al vino . Consejos para las minitatines de melocotón Si lo prefieres puedes preparar los minitatines es forma de tarta. Coloca los melocotones en el molde y cubre con la masa quebrada extendida con forma redonda. Hornea y listo. En vez de la masa quebrada puedes utilizar también masa de hojaldre. Sirve las minitatines templadas y acompañadas de helado de vainilla, te encantará.